Cuisines professionnelles et laboratoires pour restaurateurs
PANO LABO accompagne les restaurateurs et professionnels de la restauration dans la création ou la modernisation de leurs espaces de production, qu’il s’agisse de cuisines centrales, de laboratoires de préparation, d’espaces de conditionnement ou de zones de stockage alimentaire.
Face aux enjeux d’hygiène, de sécurité, de productivité et d’optimisation des flux, nous concevons des solutions sur mesure, à partir de panneaux sandwich alimentaires, dans le respect des normes HACCP et avec une attention particulière portée à l’efficacité opérationnelle.
Nos prestations couvrent l’ensemble de vos besoins, depuis l’équipement de production (marmites, fours, coupe-légumes…) jusqu’à la distribution de repas (vitrines réfrigérées, selfs sur mesure, chariots de distribution pour EHPAD…).
Une Offre Adaptée à Tous les Métiers de la Restauration
Que vous gériez un restaurant traditionnel, une activité de traiteur, une cuisine en dark kitchen, une cantine collective ou un service de restauration à emporter, nous adaptons nos projets à votre activité.
Chaque conception tient compte de votre organisation, de votre volume de production, de vos équipements et de vos contraintes d’espace.
Nous vous accompagnons dans le choix du matériel qui simplifiera votre production. Gain de temps, économie d’énergie, performance, nous avons la solution adaptées à vos besoins.
Des Espaces de Production 100 % Personnalisables
Nous réalisons des espaces de production entièrement configurés selon vos besoins : cuisines chaudes, zones froides, stockage sec et réfrigéré, espaces de plonge, chambres froides, zones de conditionnement ou d’emballage, vestiaires, locaux techniques et même un point de retrait pour la vente à emporter ou les commandes en ligne.
Cuisines chaudes
Zones froides
Chambres froides
Zones de conditionnement ou d’emballage
Point de retrait pour la vente à emporter ou les commandes en ligne
Espace de plonge
Stockage sec et réfrigéré
Vestiaires, locaux techniques
Cuisines modulaires Annexes et Cuisines Satellites
De plus en plus de restaurateurs choisissent d’externaliser une partie de leur production dans un laboratoire annexe ou une cuisine satellite installée à proximité, afin de gagner en efficacité ou d’augmenter leur capacité de production.
Dans ces cas, nous concevons des modules ou bâtiments modulaires totalement indépendants, installés sur votre terrain ou à proximité de votre établissement.
Accompagnement
de l’étude à l’installation
Notre bureau d’études élabore les plans de votre futur laboratoire ou cuisine professionnelle, en tenant compte des circuits de matières, du matériel en place ou à venir, des exigences réglementaires et de vos flux de travail.
Nous assurons ensuite la fourniture, l’installation et la pose des panneaux, application de la résine au sol et des équipements de cuisson, laverie ou réfrigération.
Nos partenaires frigoristes et cuisinistes sont à proximité de chez vous et assurent le Service Après Vente (SAV).
Enfin, nous mettons à votre disposition notre réseau de partenaires pour vous assister dans les démarches administratives : agréments, déclarations sanitaires, plans CE, accompagnement auprès des services vétérinaires.
Une Couverture Territoriale Large et Flexible
Présents en France, DOM-TOM, Outre-mer, nous réalisons des projets de toutes tailles, du petit atelier de production à la cuisine centrale complète,
en garantissant un haut niveau de qualité, d’hygiène et de personnalisation.
Faire appel à PANO LABO, c’est s’assurer d’un espace de production conforme, fonctionnel et durable, parfaitement intégré à votre activité de restauration et capable d’évoluer avec elle.
Gagnez du temps et consultez-nous !